Æblekage i bradepande

Ingredienser

• 15 g FiberHUSK®
• 3 æg
• 300 g sukker
• 300 g hvedemel
• Korn fra 1 vaniljestang
• 3.5 dl mælk (evt. plantemælk)
• 1,5 tsk. bagepulver
• 1 tsk. kardemomme
• 1 tsk. kanel
• 2 tsk. sukker
• 3 store æbler
• 50 g brombærsaft (kan undlades)
• 1 spsk. citronsaft
• creme fraiche eller flødeskum til servering

I denne æblekage med FiberHUSK ® får du både de gode fibre fra æblerne og fra FiberHUSK ®, samtidig med at den gode smag fra kagen er lige præcis, som du forestiller dig en klassisk pund til pund-kage skal være.

Opskrift på æblekage med FiberHUSK ® – Sådan gør du:

• Skræl æblerne, og skær i både, og stil i en skål med vand med lidt citronsaft i.
• Find en bradepande frem, og tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.
• Pisk æg, sukker og vaniljekorn til en æggesnaps.
• Tilsæt kardemomme, hvedemel, FiberHUSK ® og bagepulver samt mælk, og kør dejen færdig på røremaskinen.
• Beklæd en bradepande eller form med bagepapir, og hæld dejen i.
• Læg æblerne på kagen, så de overlapper lidt, kom brombærrene i mellemrummene, og tryk det let ned. Bland sukker og kanel, og drys henover.
• Bag i ovnen i 45 minutter, eller til æblekagen er gennembagt.

Server kagen lun med creme fraiche eller flødeskum.