Fiberrige hyggeboller med FiberHUSK ® og julekrydderier

Ingredienser

• 6 dl lunkent vand
• 1 tsk. honning
• 30 gram gær
• 20 gram FiberHUSK®
• 600 gram hvedemel
• 100 gram revet gulerod
• Saften fra 1 appelsin
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. kardemomme
• 1 æg til pensling

Bollerne er perfekte til julehyggen, men kan faktisk nydes året rundt, når bagværket gerne må være lækkert og luftigt. FiberHUSK ® er med til at give bollerne en let tekstur, samtidig med at du får et tilskud af fibre.

Opskrift på fiberrige hyggeboller med FiberHUSK ® – Sådan gør du:

• Riv guleroden, og pres appelsinen, stil begge dele til side.
• Opløs gær og honning i det lunkne vand, tilsæt alle de tørre ingredienser samt gulerod og appelsinsaft, og kør dejen ved lav hastighed i 5-7 minutter.
• Lad dejen hæve et lunt sted, til den er hævet til dobbelt størrelse, det tager cirka en time.
• Tænd ovnen på 250 grader varmluft.
• Kom dejen op på en bordplade smurt med olie eller drysset med mel, og ælt dejen igennem med hænderne. Form til boller, og kom op på bagepladen.
• Pisk ægget med en gaffel, og pensl bollerne.
• Skru ovnen ned på 220 grader, og bag bollerne i 18-20 minutter.