Smørrebrød: Tunsalat, Gulerodssalat og Æggesalat

Ingredienser

Tunsalat

• 2 dl letmælksyoghurt
• 5 gram FiberHUSK®
• 1 dåse tun i vand
• 1 stængel bladselleri
• 10 gram bredbladet persille
• ½ rødløg

Gulerodssalat

• 2 dl letmælksyoghurt
• 5 gram FiberHUSK®
• ½ tsk grov sennep
• ½ tsk sød paprika
• 1 spsk citronsaft
• 200 gram kogte gulerødder
• 200 gram æble

Æggesalat

• 2 dl letmælksyoghurt
• 5 gram FiberHUSK®
• 1 tsk mild karry
• 2 hårdkogte æg
• 1 bundt purløg
• Karse

Tunsalat, Gulerodssalat og Æggesalat. Server dem til det kolde frokostbord eller som fyld i en sandwich.

Opskrift på smørrebrød – Sådan gør du:

Tunsalat:

• Hak rødløg og bladselleri fint.
• Hæld vandet fra tunen og bland alle ingredienserne sammen.
• Smag til med salt og peber og server på groft brød eller i en sandwich.

Gulerodssalat:

• Skær de kogte gulerødder og æbler i tern og bland herefter alle ingredienserne i en skål.
• Smag til med salt og peber og server på groft brød eller i en sandwich.

Æggesalat:

• Hak ægget og bland med yoghurt, FiberHUSK®, karry og finthakket purløg.
• Smag til med salt og peber, drys evt. karse og server på groft brød.