Glutenfri Fiber-Granola

Ingredienser

• 2 spsk. FiberHUSK®
• 3 dl. glutenfri havregryn
• 50 g hasselnødder
• 3 spsk. hampefrø
• 4 spsk. kokosolie
• 3 spsk. honning, flydende
• ½ tsk. vaniljepulver
• ½ tsk. kardemomme
• ½ tsk. revet muskatnød
• 1 dl rosiner, dadler eller abrikoser

Du kan variere i denne glutenfri fiber-granola i det uendelige med forskellige slags tørret frugt, og du kan også tilsætte græskarkerner, hørfrø eller solsikkekerner.

Opskrift på Glutenfri Fiber-Granola – Sådan gør du:

• Sæt ovnen på 180 grader alm. ovn.
• Kom bagepapir på en bageplade og bland alle ingredienserne, bortset fra tørret frugt.
• Sæt ind i ovnen og hold øje. Når kokosolien er smeltet efter 1-2 minutter, tag da pladen ud og vend rundt, så honning og kokosolie fordeler sig over alle råvarerne.
• Bag i yderligere 8-10 minutter og rør rundt undervejs.
• Når granolaen har fået farve, tag den da ud af ovnen og køl af.
• Bland tørret frugt i og opbevar i lufttæt beholder.

Tip: Granolaen kan også bruges som sprød topping på gammeldags æblekage.