Glutenfrit Æble-Formbrød

Ingredienser

• 50 g gær
• 2,5 dl vand
• 2,5 dl æblejuice
• 30 g FiberHUSK®
• 200 g quinoamel
• 200 g rismel
• 200 g glutenfri havremel
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. citronsaft

Dette lækre æble-formbrød kan bruges til sandwich og til morgenmaden, og du kan også spise det ristet med en smule hvidløgssmør til aftensmaden.

Opskrift – Sådan gør du:

• Mål alle de tørre ingredienser af og stil til side.
• Rør gær ud i vand og æblejuice, tilsæt honning og citronsaft og herefter de tørre ingredienser og rør ved laveste hastighed på røremaskine i 10 minutter.
• Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og fordel dejen heri. Gør fingrene våde og form en jævn overflade på dejen.
• Pak formen ind i husholdningsfilm og lad hæve i 2 timer.
• Sæt ovnen på 200 grader.
• Fjern filmen og bag ved 20 minutter på varmluft. Sluk for varmluft og bag i yderligere 30 minutter eller til brødet lyder hult, når du banker på det.