16 boller 

Ingredienser 

50 gram gær 

1 spsk. honning 

6 dl mælk efter eget valg 

10 gram FiberHUSK® 

200 gram rismel 

100 gram havremel 

70 gram kokosmel 

100 gram fuldkornsrismel 

2 æg 

1 tsk. salt 

70 gram mørk chokolade 

100 gram tørret frugt, for eksempel dadler og abrikoser 

1 æg til pensling 

Fremgangsmåde 

Skær den tørrede frugt i små bidder, og vend dem i en spiseskefuld af rismelet. 

Hak chokoladen groft, og vend den sammen med frugten. 

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. 

Varm mælken op, indtil den er lunken, og rør honning og gær ud i den. 

Tilsæt de tørre ingredienser, æg, chokolade og tørret frugt til mælkeblandingen. 

Kør dejen i en røremaskine ved lav hastighed i 5 minutter, eller indtil den har samlet sig. 

Stil dejen til hævning et lunt sted i 1,5-2 timer. 

Sæt ovnen på 200 grader varmluft. 

Form dejen til boller med våde hænder, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. 

Pensl bollerne med 1 sammenpisket æg.